探寻用玉米怎么做发糕？

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要让煮出来的藕不变黑，可以试试以下几种方法： 1. 藕洗净后切片，加入适量的盐拌匀，静置10-15分钟。盐可以帮助藕保持原色。 2. 煮藕之前可以先用淡盐水浸泡，再用清水冲洗干净。这样可以去除藕身上的氧化酶，有助于保持藕的原色。 3. 在煮藕的水中加入一些食醋，可以帮助保持藕的颜色。一般来说，加入少量食醋（例如每2升水中加入1勺食醋）即可。 4. 在煮藕的过程中，可以先用冷水将藕煮沸后再转为中小火持续煮熟。这样可以避免藕煮破，减少藕与水接触的时间，从而减少藕变黑的机会。 请注意，以上方法可以帮助减少藕变黑的可能性，但并不能完全确保藕绝对不变黑。要根据藕的品质和新鲜程度来选择烹饪方法，以获得最佳效果。

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